{"id":4118,"date":"2022-03-22T09:30:27","date_gmt":"2022-03-22T09:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brummas.com\/?p=4118"},"modified":"2026-06-26T11:04:40","modified_gmt":"2026-06-26T11:04:40","slug":"bauerngaerten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brummas.com\/de\/garden\/farm-gardens\/","title":{"rendered":"Bauerng\u00e4rten"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Brummas\u00a9\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aufgrund ihrer isolierten Lage sind die Azoren traditionell auf Selbstversorgung ausgerichtet, wenn es um die Nahrungsmittelproduktion geht. Auf dem Lande ist ein Bauerngarten hinter dem Haus immer noch sehr verbreitet. Dabei handelt es sich um eine etwas pflegeintensive Kombination aus Obstgarten, Gem\u00fcsegarten, Nutztierhaltung und Weinbau. Er ist nur f\u00fcr eine eher strukturelle Nutzung und Pflege geeignet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"Terrassen lassen sich wundersch\u00f6n mit dem lokalen Lavastein gestalten, und k\u00f6nnen in rotierenden Beete bepflanzt werden.\"<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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In den meisten F\u00e4llen ist der Anbau und die Bewirtschaftung haupts\u00e4chlich funktional ausgerichtet und ber\u00fccksichtigt nicht, dass ein Garten zu allen Jahreszeiten auch einfach gut aussehen kann, mit sch\u00f6nen Sichtachsen und Ausblicken. Auf den Inseln gibt es nur wenige, die einen guten Gartenentwurf und\/oder eine sch\u00f6ne Rekonstruktion eines vernachl\u00e4ssigten Bauerngartens machen k\u00f6nnen, der auch das ganze Jahr \u00fcber sch\u00f6n ist, vorzugsweise einigerma\u00dfen pflegeleicht.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Seien Sie sich dar\u00fcber im Klaren, dass sie hier und da recht leichtfertig und gro\u00dfz\u00fcgig mit dem Einsatz von Pestiziden umgehen k\u00f6nnen. Allerdings wird man sich in letzter Zeit auch immer mehr bewusst, dass dies nicht nur die Pflanzen, sondern die gesamte Nahrungskette beeintr\u00e4chtigt und f\u00fcr den Menschen geradezu krebserregend ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wenn Sie einen biologischen oder biologisch-dynamischen Garten anlegen wollen, m\u00fcssen Sie dies von Anfang an aktiv in die Gestaltung und Ausf\u00fchrung des Gartens einbeziehen. Eine wichtige Faustregel f\u00fcr einen \u00f6kologischen Ansatz ist es, der Natur Raum zu geben, indem man zun\u00e4chst naturbelassene Bereiche im Garten zul\u00e4sst. Guter organischer Kompost kann selbst hergestellt werden, indem man organische Abf\u00e4lle, Pflanzenreste und Dung an einem abgelegenen Ort in Ruhe g\u00e4ren l\u00e4sst.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gro\u00dfvieh wird normalerweise im Freien gehalten und mit dem gef\u00fcttert, was der Boden hergibt. Also nur frisches Gras und hausgemachtes, fermentiertes Futter ohne Zusatz von Chemikalien oder Biostoffen, wobei Futtermais und Heu mit Kr\u00e4utern f\u00fcr die Wintermonate in Rollen beiseite gelegt werden.<\/p>

Um den kleineren Erzeugern zu helfen, kann das Vieh in den Sommermonaten auf h\u00f6her gelegene Gemeinschaftsfl\u00e4chen gebracht werden, die dem Staat geh\u00f6ren. Bei kontrollierter Bewirtschaftung gibt es auf diesen k\u00fchleren Fl\u00e4chen im Sommer sch\u00f6nes saftiges, zartes Gras. Hier werden die K\u00e4lber oft in der N\u00e4he ihrer M\u00fctter auf den Weiden gehalten, bis sie am Ende der Saison v\u00f6llig unabh\u00e4ngig von der Nahrung werden.\u00a0 \u00a0\u00a0<\/p>

Schweine werden in der Regel in St\u00e4llen im hinteren Teil des Gartens mit den Resten des Gem\u00fcsegartens gem\u00e4stet. Anders als fr\u00fcher d\u00fcrfen Vieh heute nur noch dem Metzger angeboten werden. Sie k\u00f6nnen aber auch einfach zu Ihnen nach Hause kommen und geschlachtet werden. Die Verarbeitung des Fleisches erfolgt dann im Haus, bis hin zur ger\u00e4ucherten Wurst.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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H\u00fchner fressen alles und werden deshalb oft zur nat\u00fcrlichen Unkrautbek\u00e4mpfung im Obstgarten eingesetzt. Im Gem\u00fcsegarten werden unter anderem Bohnen, S\u00fc\u00dfkartoffeln, verschiedene Kartoffelsorten, K\u00fcrbis, Melone und verschiedene Kohlsorten angebaut. Sogar Tomaten sind dort verwildert, ihr Anbau ist also recht einfach.\u00a0<\/p>

An den gesch\u00fctzten S\u00fcdseiten der Grundst\u00fccke werden unter anderem Tafeltrauben angebaut und auf den Lavafeldern in Meeresn\u00e4he Weintrauben f\u00fcr den Eigenbedarf. Terrassen k\u00f6nnen mit dem \u00f6rtlichen Lavagestein sch\u00f6n gestaltet werden, und k\u00f6nnen in rotierenden Beete bepflanzt werden, und ein kleines Gew\u00e4chshaus ist ein m\u00f6gliches Medium f\u00fcr den Anbau.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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