{"id":4122,"date":"2022-03-22T09:32:42","date_gmt":"2022-03-22T09:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brummas.com\/?p=4122"},"modified":"2026-07-13T14:18:47","modified_gmt":"2026-07-13T14:18:47","slug":"wijnvelden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/garden\/vineyards\/","title":{"rendered":"Wijnvelden"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4122\" class=\"elementor elementor-4122\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-40f22df elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"40f22df\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d73cf23\" data-id=\"d73cf23\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e14058f elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"e14058f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fba4711 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fba4711\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Naast boerderijtuinen, boomgaarden en bostuinen die concreet gericht zijn op de voedselvoorziening, hebben veel locals ook hun eigen wijnvelden, voor de wijn en van de doppen (schillen) van de druiven ook voor het maken van brandewijn. Veelal bevinden zich deze velden dicht aan de kust, waarvan een deel op Pico tot UNESCO werelderfgoed is benoemd.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0c4db0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e0c4db0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.brummas.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/IMG_4579_v1-scaled-rmm9m771i6u1i06eftui86rc919cyj50rj2fch3jc0.jpg\" title=\"Brummas\u00a9 2026\" alt=\"Brummas\u00a9 2026\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9623d66 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"9623d66\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-110feea elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"110feea\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-a05b06f\" data-id=\"a05b06f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be40a2a elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"be40a2a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a73c5bb elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a73c5bb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\"De druiven worden daar in de spleten van de lava gekweekt, met kleine muren opgetrokken uit basalt er om heen.\".<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40c135b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"40c135b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.brummas.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/Picture-022-rdvmn5z43uphmhwgn1gupvbx23hw6sotldjwnff540.jpg\" title=\"Brummas\u00a9 2026\" alt=\"Brummas\u00a9 2026\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf51527 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"bf51527\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a0886a9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a0886a9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De druiven worden daar in de spleten van de lava gekweekt, met kleine muren opgetrokken uit basalt er om heen en plat neergelegd zodat de zoute wind er goed overheen kan en de druiven klein houdt, een combinatie van factoren die een intens smaakpallet geeft.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a04cd9c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"a04cd9c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f74d021 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f74d021\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.brummas.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/IMG_4577_v1-scaled-rmm9mayalynlc7kllcwvr8s4o3gjnpuc94ecw937og.jpg\" title=\"Brummas\u00a9 2026\" alt=\"Brummas\u00a9 2026\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f0ded1 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4f0ded1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"translation-block\">Er zijn diverse inheemse druivensoorten, te beginnen met de Verdelho. Die zou zijn ge\u00efntroduceerd vanuit Madeira op de Azoren door de Franciscaner monnik Frei Gigante. DNA profilering heeft inmiddels bevestigd dat de Verdelho van Madeira en de Azoren dezelfde is. Verder heb je 2 druivenrassen die verwantschap vertonen met de Verdelho, en daar een kruising van zijn, dat zijn de Arinto dos A\u00e7ores en de Terrantez do Pico.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c75fe11 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"c75fe11\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b6ab6b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6b6ab6b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Naast de wijnvelden op Pico, wordt er ook op Garciosa en Terceira wijn verbouwd. Omdat de velden op Terceira waar wijnverbouw mogelijk was, beperkt waren, kozen veel rijkere families er voor om velden op Pico aan te leggen voor eigen gebruik. Hiervoor werden voornamelijk druivenrassen zoals Isabel, Saibel en Uva da Madeira gebruikt, maar deze worden steeds zeldzamer. Ondanks de subsidies die beschikbaar zijn voor de heraanleg van deze wijngaarden, worden deze druivenrassen vervangen door meer commerci\u00eble rassen. Niet alleen vanwege hun marktwaarde, maar ook vanwege de hoeveelheid werk die deze traditionele druivenrassen vergen.<\/p><p>Het is dus nogal ironisch dat de subsidies juist die oude wijngaarden in stand houden, alleen nu met druivensoorten die daar helemaal niet veel op voorkwamen toen men aanving met de bescherming van deze velden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3866977 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"3866977\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-744306a elementor-widget elementor-widget-gallery\" data-id=\"744306a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;columns&quot;:2,&quot;gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:6,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;aspect_ratio&quot;:&quot;4:3&quot;,&quot;gallery_layout&quot;:&quot;grid&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:2,&quot;columns_mobile&quot;:1,&quot;gap_tablet_extra&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;content_hover_animation&quot;:&quot;fade-in&quot;}\" data-widget_type=\"gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery__container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.brummas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/AZ-image-2-1.jpeg\" data-width=\"502\" data-height=\"753\" aria-label=\"\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.brummas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/MYT-image-02.jpeg\" data-width=\"596\" data-height=\"894\" aria-label=\"\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a753a64 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"a753a64\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e3c7c58 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e3c7c58\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Veel oogst wordt voor de vinificatie ingeleverd bij de co\u00f6peraties voor het maken van wijn. De beste kwaliteit alcohol wordt gemaakt van die gedroogde druivenschillen, de draf, die de co\u00f6peraties retourneren aan de leden voor baga\u00e7o (dus een ojuro (ES), marc (FR) oftewel grappa (IT)). Bij de vinificatie van rode wijn wordt de draf gedurende de hele gistingsperiode in de most gelaten en op die manier gegist. Deze gegiste draf is uitermate geschikt voor de productie van zacht-droge brandewijn met een hoog alcoholgehalte.\u00a0<\/p><p>Veel lokale gemeenschappen hebben eigen, gelegaliseerde ketels, lokaal alambiques genaamd, waar je de gedroogde doppen van de druiven en wat er verder over is uit de tuin gecontroleerd en veilig kunt laten destilleren tot aquardente, waarbij je meteen afrekent voor de accijns. Vanwege het beperkte aantal alambiques op het eiland is reserveren verplicht. Men gaat dan \u201cVamos alambicar\u201d (oftewel: naar de ketel). Het branden gebeurt nog steeds met hout, dus iedereen moet zijn eigen brandhout meenemen om het proces op gang te houden.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5de1a3a elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"5de1a3a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-129a599 elementor-widget-mobile__width-initial elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"129a599\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.brummas.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/IMG_4602_v1-rksbx2c7srxnolmgq8ouvzlcu0vuzs481s4nanb9uo.jpg\" title=\"Brummas\u00a9 2026\" alt=\"Brummas\u00a9 2026\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8df598c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8df598c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4ea2ec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b4ea2ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Omdat er veelal meerdere reserveringen tegelijkertijd zijn, wordt verwacht dat je elkaar helpt. Eigenlijk is het nog steeds gebruikelijk dat iedereen op deze dag een feestelijk hapje meeneemt, en dat terwijl de aguardente wordt gemaakt, er tijd is voor een praatje met elkaar. Een oude traditie die lokaal echt in ere wordt gehouden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"gsp_post_data\" \r\n\t            data-post_type=\"post\" \r\n\t            data-cat=\"garden\" \r\n\t            data-modified=\"120\"\r\n\t            data-created=\"1647941562\"\r\n\t            data-title=\"Vineyards\" \r\n\t            data-home=\"https:\/\/www.brummas.com\/nl\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naast boerderijtuinen, boomgaarden en bostuinen die concreet gericht zijn op de voedselvoorziening, hebben veel locals ook hun eigen wijnvelden, voor de wijn en van de doppen (schillen) van de druiven ook voor het maken van ...<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":9961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[94],"class_list":["post-4122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-garden","tag-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4122"}],"version-history":[{"count":110,"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12896,"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122\/revisions\/12896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brummas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}